🥄 Ingredienti per un salame di cioccolato leggero (8 porzioni)
3 cucchiai di miele – addolcisce naturalmente e sostituisce lo zucchero.
40 ml di latte – serve a rendere più morbido e amalgamato l’impasto.
340 g di yogurt greco – aggiunge cremosità e leggerezza, sostituendo burro e uova.
5 cucchiai di cacao amaro in polvere – dona il tipico sapore intenso e cioccolatoso.
300 g di biscotti alle nocciole – la parte croccante che rende unico questo dolce.
Nocciole intere o tritate (facoltative) – per arricchire il salame con una nota ancora più croccante.
👩‍🍳 Preparazione passo dopo passo
1. Preparare la crema al cacao
In una ciotola capiente mescola lo yogurt greco con il latte, il miele e il cacao in polvere.
Lavora con una spatola fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
2. Aggiungere i biscotti e le nocciole
Sbriciola grossolanamente i biscotti alle nocciole.
Incorporali nella crema insieme alle nocciole, mescolando bene per distribuire in modo uniforme.
3. Modellare il salame di cioccolato
Versa il composto su un foglio di carta forno.
Con le mani, dagli la forma di un salame, aiutandoti a stringere bene l’impasto
Avvolgi saldamente con la carta forno e, per maggiore compattezza, con un foglio di alluminio.
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